Manuka Elixier mit Kurkuma, Ingwer & Zitrone

Das Manuka Elixier ist wohltuendes & immunstärkendes Heißgetränk – perfekt für den Start in den Tag oder als gesunder Abendtrunk.

Empfohlener Honig für dieses Rezept:

ANUK Manuka-Honig MGO30

Zutaten (2 Tassen):

• 2 TL Manuka-Honig
• 500 ml Wasser
• Saft von 1 Bio-Zitrone
• 1 TL frisch geriebener Ingwer (alternativ ½ TL Ingwerpulver)
• ½ TL Kurkuma-Pulver oder 1 TL frisch geriebener Kurkuma
• 1 Prise schwarzer Pfeffer (verstärkt die Wirkung von Kurkuma)
• Optional: 1 Prise Zimt oder ein paar frische Minzblätter

Manuka Elixier Zubereitung:

1. Wasser in einem kleinen Topf zum Kochen bringen.
2. Ingwer und Kurkuma hinzufügen und bei niedriger Hitze 5 Minuten leicht köcheln lassen.
3. Vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen (auf etwa 40°C – wichtig, um die Enzyme des Honigs zu schonen).
4. Zitronensaft und Manuka-Honig einrühren.
5. Mit Pfeffer und optional Zimt oder Minze verfeinern.
6. In Tassen füllen und genießen!

Warum dieses Rezept?
Manuka-Honig ist hier nicht nur Süßungsmittel, sondern ein zentrales & funktionales Element mit antibakterieller Wirkung. Die Süße des Honigs balanciert die Säure der Zitrone und die Schärfe des Ingwers. Kurkuma und Pfeffer ergänzen die entzündungshemmende Wirkung – ein Power-Drink mit Mehrwert.

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