Rezepte
Manuka-Honig glasiertes Lachsfilet
Empfohlene Honige für dieses Rezept:
ANUK Manuka MGO 100
ANUK Manuka MGO 250
ANUK Manuka MGO 400
Zutaten:
- 4 Lachsfilets (je ca. 150 g)
- 3 EL ANUK Manuka Honig (MGO 100, 250 oder 400)
- 2 EL Sojasoße
- 1 EL frischer Zitronensaft
- 1 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 TL frisch geriebener Ingwer
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z.B. Dill oder Koriander) zur Garnierung
Zubereitung:
- Marinade zubereiten: In einer kleinen Schüssel ANUK Manuka Honig, Sojasoße, Zitronensaft, Olivenöl, Knoblauch, und Ingwer vermengen.
- Lachs marinieren: Die Lachsfilets mit Salz und Pfeffer würzen und in der Marinade für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
- Lachs braten: Eine Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen, die Lachsfilets auf der Hautseite anbraten und gelegentlich mit der restlichen Marinade bestreichen. Jede Seite ca. 4-5 Minuten braten, bis der Lachs durchgegart und goldbraun glasiert ist.
- Servieren: Mit frischen Kräutern garnieren und sofort servieren.
Diese Manuka-Honig-Glasur verleiht dem Lachs eine süß-herzhafte Note und macht ihn zu einem echten Highlight auf jedem Teller!