Das Superfood Granola ist eine nährstoffreiche Frühstücksalternative, die Geschmack und Gesundheit vereint. Mit einer Mischung aus glutenfreien Haferflocken, Kokosflocken, gehackten Haselnüssen und Mandeln, Chiasamen sowie rohem Kakaopulver bietet es eine ballaststoffreiche und energieliefernde Basis. Verfeinert mit ANUK Manuka-Honig, Kokosöl, Vanilleextrakt und einer Prise rosa Salz entsteht ein knuspriges Granola, das nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch wertvolle Nährstoffe liefert. Ob als Topping für Joghurt, mit pflanzlicher Milch oder pur als Snack – dieses Granola ist vielseitig einsetzbar und unterstützt einen bewussten Start in den Tag.

Empfohlene Manuka-Honige für dieses Rezept:

ANUK Manuka Wildblütenhonig

ANUK MGO30

ANUK MGO100

Zutaten:

• 3 Tassen glutenfreie Haferflocken
• 3 Tassen Kokosflocken
• 1 Tasse Haselnüsse, gehackt
• 1 Tasse Mandeln, gehackt
• 1/4 Tasse Chiasamen
• 1/2 TL. rosa Salz
• 1/2 Tasse ANUK Honig
• 2/3 Tasse Kokosöl
• 1 TL. Vanilleextrakt
• 1/2 Tasse rohes Kakaopulver

Granola Zubereitung:

1. Heizen Sie den Ofen auf 175 Grad Celsius vor.
2. Kombinieren Sie Haferflocken, Kokosflocken, gehackte Nüsse und Chiasamen in einer großen Schüssel.
3. Schmelzen Sie das Kokosöl bei niedriger Hitze und fügen Sie dann den Manuka Honig, Vanille, Salz und Kakaopulver hinzu. Gießen Sie die flüssigen Zutaten über die trockenen und mischen Sie gut, um sie zu kombinieren.
4. Verteilen Sie die Mischung auf einem Backblech und backen Sie sie 20 Minuten lang. Nehmen Sie sie aus dem Ofen und rühren Sie gut um. Backen Sie weitere 10 Minuten, bis sie geröstet ist, und achten Sie dabei sorgfältig darauf, sie nicht zu verbrennen.